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有限会社 楽園計画

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イベント・講演

食育や泡盛について、または飲食店経営など、食に関する講演をいたしております。
 また、食農連携コーディネーターとして農商工連携等に代表される食を通じた地域活性化の取組において、現地コーディネーターや現地担当者・事業者の方々などの様々な場面におけるサポートを目的に、現地コーディネーターへの指導・助言等を行う実務をしております。

ご希望の方はお問い合せフォームからお気軽にご連絡・ご相談くださいませ。

事例

  1. 商品の販売戦略、ブランド戦略の構築とその手法
  2. 新商品開発に向けた技術的解決の方法
  3. 食と農の連携に向けた地域戦略の構築とその手法
  4. 連携体の推進に関連したコーディネーター育成、人材育成の手法
  5.        

  6. 沖縄の農林水産の活性化事業関連・
              農商工連携の取組・6次産業化の取組

講演内容

  • 泡盛入門
  • スローフードなおきなわ
  • 食育スペシャリストへの道 第一歩
  • 食のスペシャリストになるための食育講座
  • 失敗しない沖縄移住ノウハウ
  • 失敗しない飲食店経営
  •        

  • 地域に根差した特産品開発の手法
  •        

  • 沖縄食文化とその背景、長寿食の危機が招いた沖縄の背景
  •        

  • 沖縄の経済人の本音とたてまえ等

講師

  • 田﨑 聡
  • 永峯 さゆり
  • 大浜 明子
  •        

  • 他 多数講師陣あり

講師紹介

田﨑 聡
有限会社 楽園計画代表取締役 田﨑 聡有限会社 楽園計画代表取締役。イベントやCI計画、広告計画、商品開発計画、創刊編集を務めるかたわら、飲食店プロデューサー業務もこなす。2007年12月よりヒューマンアカデミー沖縄校にて、食育スペシャリストとフードコーディネーターの講師を務める。著書に「オキナワンピンチョス」「泡盛BOOK」「ウチナーポップ」「沖縄スローフード王国」「泡盛王国」等。 食の風理事長、沖縄・奄美スローフード協会会長 、沖縄キューバ協会事務局長と活躍中。
大浜 明子
大浜 明子古酒と沖縄料理の店「泡盛楽園」店主。泡盛マイスターの一期生。その一期生を中心に「泡盛ジョーグーの会」を結成し、沖縄の食文化と泡盛を、まず地元の人に再認識してもらうよう、活動を展開中。
永峯 さゆり
永峯 さゆり広告代理店業を経て、都内不動産会社にて住宅販売から不良債権回収まで学び、沖縄に2003年に移住。数々の移住者と出会い、さまざまな体験を取材し、沖縄移住の現状を紹介します。また、県内の食品会社の取材を通し、沖縄の食の現状と見えていく現実の課題等をフューチャーします

出版・編集・企画制作

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TEL 098-943-6103 
FAX 098-943-6105 

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