平成22年2月19日掲載の「清和会」ブログに、田崎理事長の縄の食文化～シリーズ１５～を掲載

2月19日掲載　清話会ブログにて「さとうきび刈り」が紹介されております

田崎聡の　沖縄から食の風通信⑮　

「さとうきび刈り」　田﨑 聡　　(記事の一部より）

2月のこの時期は、さすがの沖縄でも肌寒い。どんよりとした雲が低く
空を覆い、雨の日が多い。

そんな時に限って、さとうきび刈りの重労働が農家を待っている。

沖縄本島南部は今でも手刈りのところが多く、本島北部や離島などの
ようにハーベスターを導入しているところは少ない。
今年で3年目になるさとうきび刈りは、私たちの援農プロジェクトの
一貫である。雨の日は、水を含んでさとうきびが重くなり、
担ぐ肩に食い込んでくる。

直径５ｃｍ、高さ３ｍほどにもなったさとうきびの茎をなるべく根元から
切り倒す作業は、高齢者にはきつい仕事である。
地主である80歳になるオバアは、朝から平気で素早くさとうきび刈りをする
のであるから、ビックリである。そのさとうきびを、10～15本ほどの束に
まとめて肩にかつぎ、畑の中ほどから道路わきまで運んでいく～～続く。　

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